Domaine de Fussiacus

Fussiacus

Jean Paul Paquet

Les Molards 71960 FUISSE

Téléphone : 03 85 27 01 06

Fax : 03 85 27 01 07

Disponibilités : Sur rendez-vous

Coordonnées GPS

www.fussiacus.com

Présentation du domaine

Domaine créé en 1989, il porte le nom de Fussiacus en hommage au seigneur Romain fondateur du village de Fuissé. Le domaine est situé sur la commune de Fuissé, au cœur de l’appellation Pouilly – Fuissé. Nous sommes un domaine familial et privilégions les vendanges manuelles ainsi qu’une vinification traditionnelle Bourguignonne pour garantir un vin le plus naturel possible d’une grande qualité sans bousculer la Nature

Vins testés

Mâcon – Fuissé Domaine de Fussiacus 2017 - Vin dégusté le 5 Octobre 2018

Cépage : Chardonnay

Accord mets/vin : Des huîtres, des coquillages, des langoustines à la mayonnaise ainsi que des fromages de chèvre lui feront un accord magnifique.

Jolie couleur or blanc à reflet jaune. Nez particulièrement expressif avec des arômes de banane et d’ananas. Très belle bouche avec des notes d’ananas confit, une belle complexité et une grande minéralité. Grand Mâcon – Fuissé, un excellent rapport qualité/prix, un grand Coup de Cœur.

Pouilly – Fuissé, Domaine les Vieux Murs 2015 - Vin dégusté le 24-novembre-2016

Cépage : Chardonnay

Accord mets/vin : Tout coquillage, crevettes, langoustines, poissons grillés ainsi que les fromages de chèvre iront parfaitement sur ce beau Pouilly – Fuissé.

Belle couleur or jaune à reflet jaune. Nez aromatique avec des notes acidulées d’ananas et une pointe minérale. Belle bouche reprenant le nez avec plus de complexité. Une belle vivacité.

Beau Pouilly – Fuissé assez bien typé

MILLéSIMES à LA VENTE

Appellation Couleur Millésime Prix
Mâcon – Fuissé blanc Blanc 2017 9 €
Pouilly - Fuissé Blanc 2016 15 €
Pouilly – Fuissé Vieilles Vignes Blanc 2015 18 €

PRIVILèGES COUPS DE COEUR DUPONT

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HISTOIRE PARTAGéE

Contact : Philippe Dauguet

Pour la Bourgogne, j ai fait confiance à François Alin, qui a passé plus de 20 ans chez Dupont et qui vit maintenant en Bourgogne. Jean Paul Paquet à l’époque responsable des caves particulières de Saône et Loire fait partie des vignerons qui ont testé de nombreuses nouveautés chez Dupont. Son vin fait partie des meilleurs de l’appellation.