Château SALITIS

Salitis

Anne et Frédéric MAUREL

SALITIS 11600 CONQUES SUR ORBIEL

Téléphone : 04 68 77 16 10

Fax : 04 68 77 05 69

Disponibilités : 8h-12h : 13h30 – 17h30 + W-E

Coordonnées GPS

Présentation du domaine

Propriété familiale depuis cinq générations, SALITIS est l’un des domaines historiques du Cabardès qui, depuis toujours, contribue à la renommée de cette appellation.

Terroir de transition, et d’harmonie à la croisée des suds, entre la douceur atlantique et la violence méditerranéenne, en vue de la cité de Carcassonne, sur des pentes sud et fraîches de la Montagne noire.

Les vins du Cabardès ont à la fois des cépages atlantiques (Cabernet Sauvignon, Merlot) et des cépages méditerranéens (Grenache, Syrah) ce qui est le cas du vin rouge décrit plus bas.

Vins testés

Château SALITIS Cuvée des Dieux 2009 - Vin dégusté le 16-Février-2016

Cépage : Cabernet Sauvignon 35% Merlot 15% Grenache 15% Syrah 35%

Accord mets/vin : Rumsteak, perdreaux et palombes font partie des plus beaux accords avec ce grand Cabardès.

Couleur grenat foncé à reflets rouge vermillon. Nez particulièrement expressif avec des notes d’épices, de cèdre, de truffes et de sous-bois. Une bouche magnifique, arrondie et complexe à la fois avec des tanins soyeux et une très belle longueur… Grand Cabardès et grand coup de coeur !

Vin original avec  2 cépages méditerranéens (Grenache, Syrah) et  2 cépages atlantiques (Cabernet Sauvignon et Merlot), l’on peut le déguster maintenant…il est magnifique!

MILLéSIMES à LA VENTE

Appellation Couleur Millésime Prix
Cabardès Cuvée des Dieux Rouge 2009 puis 2010 12 €
Vin de pays d’Oc Viognier Blanc 2014 puis 2015 10,50 €
Vin de pays d’Oc Sauvignon Blanc 2014 puis 2015 6,50 €
Cabardès Cuvée Equinoxe Rouge 2012 8,50 €
Cabardès Cuvée Prémium Rouge 2011 8 €

PRIVILèGES COUPS DE COEUR DUPONT

Franco offert sur la France métropolitaine à partir de 24 bouteilles (panachage possible)

HISTOIRE PARTAGéE

Contact : Louis Hoegeli et Philippe Dauguet

DuPont connait ce Domaine depuis plus de 30 ans en y faisant des essais puis des suivis techniques (Albert Frontin, Louis Hoegeli). Frédéric Maurel a été le directeur du journal « Le Paysan du Midi (groupe réussir) » et est intervenu dans de grandes réunions comme journaliste. SALITIS fait partie des piliers pour DuPont.