Savoie

  • > Appelation : Le Chai des Moulins
  • > Village : ARBIN
  • > Nom du viticulteur : SCEA Les Fils de Charles TROSSET
  • > Millesimes :

    Mondeuse Cru ARBIN - 2011, Mondeuse Cru ARBIN - 2010

Le vignoble de Savoie s'étend essentiellement sur 1 755 hectares et l’appellation couvre les départements de la Savoie (28 communes) et de la Haute-Savoie (20 communes), plus 2 communes de l'Ain et une de l'Isère. Les trois AOC savoyardes produisent 80 % de vin blanc. L'encépagement du vignoble savoyard mêle cépages locaux et cépages issus de régions viticoles voisines.

Les cépages blancs sont le Chardonnay, le Chasselas (Crépy marin Ripaille, Marignan), la Jacquère (cépage traditionnel de Savoie, le plus répandu), la molette blanche (Seyssel), la Roussanne ou Bergeron (Chignin) et l'Altesse ou Roussette. Les cépages noirs sont le Gamay (le plus répandu), la Mondeuse (cépage traditionnel de Savoie) apparenté à la Syrah à goût très poivré et le Pinot noir.